L’attività di rifinitura o di copertura dei tetti di edifici civili e industriali con lamiere lavorate viene chiamata lattoneria edile. La lattoneria consiste nella lavorazione di lamiere che possono essere di rame, di acciaio inox, zincate, di alluminio e ancora di altri materiali che vengono lavorati e posti in opera come rifinitura o come copertura di tetti di costruzioni di diversa destinazione d’uso.

Impiegati nella realizzazione di grondaie in caso di coperture in cemento o in laterizi, i lattonieri si avvalgono in prevalenza di rame, alluminio e acciaio per la copertura degli edifici, grazie all’alta qualità della materia prima e per la sua duttilità che permette di intervenire anche in coperture speciali.